这家素食餐厅不一般！就在厦门，等你来吃~
admin 2025-01-02
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位于禾祥西路禾祥苑的心素食坊可以说是厦门素食餐饮界的一个标杆，15年前它首次引进了不同于传统素菜的台湾素食风尚，才有了后来各种形式的素食餐厅在厦门遍地开花。
它的店名取自台湾慈济功德会推广的生活观“心素食仪”，即“心宽无烦恼，素斋疾病少，食物重环保，仪礼气质好”。
“一开始跨界餐饮业，真的一点概念也没有，大家只是发心成就一家素食餐厅，没想到能坚持这么久。”谈起心素食坊厦门这十几年来的历程，创始人陈慧娟自己都觉得“很神奇”。
“我们当时理念是很新鲜的，要开一间无烟无酒的素食餐厅，很多人没办法接受。”
但出于想将素食推广开的心，即便刚开始比较难熬，心素还是挺了过来。
从始至终，心素都秉持着蔬食养生，提倡环保，少油，少盐，低糖，健康新饮食的理念，让顾客得以享受回归自然的养生食感。
就这样用心坚持，心素在厦门慢慢做出了口碑，生意越来越好，从一开始的台商台胞客群为主，变成本地人为消费主力，声名远播，甚至外地素食爱好者也前来尝鲜。
如今，国内疫情开始好转起来，有空的朋友们完全可以过去尝一尝。
在精致蔬食与香醇咖啡的协奏曲中，享受这一处释放压力、陶冶心性、净化身躯的舒适空间~
地址：
福建省厦门市思明区禾祥西路
营业时间：
9:00-21:00
餐厅类型：
蛋奶素
联系方式：
营业方式：
堂食、外卖（美团）
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编者|壹素界
图片|心素食坊
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